Oi meninas essa semana vou ajudar a organizar dois chás de bebê eu fiz cupkakes e popcakes para decorar a mesa principal. Ficou uma graça e eu orgulhosa como estou não podia deixar de mostrar pra vocês rsrs.                                   Os cupcakes já estão prontos vou passar a receita dele hoje, os popcakes demoram um pouco mais.

Cupcakes

Massa:

  • Massa pronta para bolo
  • Forminhas de papel para cupcake padrão

Comprei a massa de bolo pronta sabor chocolate, um pacote rendeu 12 cupcakes do tamanho padrão. Fiz a massa e distribuí nas forminhas de papel (usei umas 3 forminhas para ficar bem firme) ficou no forno médio (180°C) quase meia hora mas é bom ficar de olho neles para não queimar e encher a forminha cerca de 2/3 só para não transbordar.

Recheio:

Bicho de pé

  • 1 lata de leite condensado.
  • 2 colheres de chá de margarina.
  • 2 colheres de sopa de gelatina de morango dissolvida em 3 colheres de sopa de água.
  • 2 colheres de sopa de Nesquick de morango

Levar os ingredientes ao fogo brando mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela.

Cobertura:

Marshmellow

  • 4 claras
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara de café de água para dissolver a gelatina
  • 1 xícara de chá de água

Fazer uma calda com o açúcar e a água, dica importante nessa calda só podemos mexer uma vez e depois deixar no fogo até atingir ponto de lágrima (ponto de voar). Enquanto isso hidratar a gelatina com a água e ir batendo as claras em neve. Não parar de bater as claras e ir colocando a calda de açúcar aos poucos, continue batendo sempre em velocidade alta e coloque a gelatina. A cobetura fica batendo mais de 30 minutos.
(Receita do marshmellow é relíquia de mamãe, ela faz essa receita há uns 20 anos!)

Montagem:
Faça um círculo com uma faca no meio do cupcake e retire a massa, coloque o recheio de bicho de pé corte só a tampinha e cubra o bolinho. Use um saco com bico dosador estrela para colocar o marshmellow por cima.
As frecurinhas de cima você pode comprar pronto ou colocar confeitos próprios para cupcake. A florzinha da foto eu fiz com massa elástica, rolo de macarrão, cortador de massa formato florzinha e muita paciência rs.
Qualquer dúvida estou aqui meninas! Beijos bom domingo, fiquem com Deus!

Gostou? Compartilha com as amigas!
por //

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *